3-11-2011, 10:06 | Подробнее

 

Эксперт АНО «Центрэкспертиза»
руднева валентина Юрьевна Имеет высшее экспертное образование, квалификацию судебного эксперта по специальности «Судебная экспертиза»

Коньяк российский трехлетний изготовлен из коньячных
спиртов, выдержанных не менее трех лет согласно ГОСТ Р 51618-2000, торговая марка «Кизляр». Коньяк разлит в стеклянную бутылку емкостью 0,5 л. На стеклянную бутылку нанесена следующая маркировка: страна изготовитель Республика Дагестан; сахар – 5 г\дм3; крепость – 40%; производитель винно-коньячный завод «Кизляр».

 

Произведено: ООО «Винно-коньячный завод «Кизляр», 368830,
Россия, Республика Дагестан, г. Кизляр, ул. Грозненская, 99.
Тел.: +7 (87239) 219-75, 308-99.

Пищевая ценность: белки – 0%, жиры – 0%, углеводы - 1,5%, витамины – 0%, ПВ – 0,1%. Компоненты, полученные с помощью ГМ-организмов, отсутствуют. 
Содержание вредных для здоровья веществ не превышает установленных норм.
Энергетическая ценность – 230 Ккал\100 см3.

 
Противопоказания: алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов. 
Минздравсоцразвития России предупреждает: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему
здоровью.
Транспортировка и хранение: при температуре не менее +50С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения.

 

Заказчик экспертизы: 
Журнал «Спиртные напитки»
исполнитель:АНО «Центрэкспертиза» 
(президент А.В. Локтенко)
Дата проведения экспертизы: 9 августа 2009 г.

Объект экспертизы: коньяк российский трехлетний, торговая марка «Кизляр»
производитель: ООО «винно-коньячный 
 завод «Кизляр»


2-11-2011, 08:54 | Подробнее

        Коньяк-напиток особенный. Взять хотя бы название. Коньяк - это регион во Франции, где впервые начали его делать, и коньяком может называться только напиток, произведенный именно там. Это если судить строго.
       Но еще в середине 17 века терские казаки в окрестностях Кизляра перегоняли местное вино в спирт и заливали его в дубовые бочки. После небольшой выдержки напиток приобретал приятный вкус и цвет. Назывался он ви­ноградной водкой «Кизлярка» и высоко ценился, конкурируя даже с французскими коньяками тех времен. Спирто-заводчик Сараджев в 1885 году объединил мелкие заводы, дополнил местную технологию французской и начал производить Кизлярский коньяк. Этот год считается годом начала промышленного производства коньяка в России.
       Коньяки в России получались отменные. Французы взяли понятие COGNAC под государственный контроль только в 1909 году, когда россияне уже вовсю пили «свои» коньяки. Отказываться от этого наименования в России не спешили и не спешат до сих пор, а в послед­нее время используется понятие «коньяк российский».
       Наши виноделы добились отличных успехов в коньячном производстве, создав немало настоящих шедевров. И продолжают их создавать. Одним из лидеров современного коньячного производства является вино-коньячный завод «Кизляр».
       В немалой степени благодаря его достижениям появляется все больше любителей именно российских коньяков. Вполне достойно смотрится на столе КВ «Кизляр», КВВК «Кизлярский Юбилейный», КС «Император». И особенно высоко оценен специалистами и любителями коньяков КС «Жемчужина Дагестана». Для регулярного потребления неплох и ординарный Кизлярский «Три звездочки» и «Пять звездочек».
       Многие россияне оценили высочайшее качество, великолепный вкус и неповторимый букет Кизлярского коньяка.
       Чтобы получать от коньяка удовольствие, надо уметь ощущать его аромат. Именно поэтому коньячный бокал называ­ется «снифтер»(от англ. sniff- нюхать). Он имеет форму пузатой рюмки на ножке, резко сужающейся кверху.
       Налейте немного коньяка в бокал и дотроньтесь пальцем до его наружной стенки. Если посмотрите с другой стороны бокала и увидите свои отпечатки, значит, перед вами коньяк высокого качества.
       Повращайте бокал и посмотрите на следы стекающего коньяка-«ножки». Чем дольше видны «ножки», тем старше ко­ньяк. У ординарных это время составляет 5 секунд, у ОС - до 15 секунд.
       Погрейте бокал в ладони минуты две-три. Теперь ощутите аромат коньяка.
       Первая волна улавливается на расстоянии 5 см от края бокала - тона легкие, ванильные. Вторая волна - непосредственно у края бокала. Ощущаются цветочные и фруктовые ароматы.
       Высококачественные коньяки обладают очень тонким ароматом розы, фиалки, липы, абрикосов. Непосредственно в бокале ощущается аромат выдержки - сложные портвейнвые тона.
       Маленькими глоточками пробуйте напиток на вкус, ощущая насколько он распространяется во рту, производя эффект «хвоста павлина» (quene de paon), как будто он раскрывается во рту. Считается, что второй глоток самый правильный - полнее всего характеризует напиток.
       Настоящий коньяк вино-коньячного завода «Кизляр» подарит вам настоящее на­слаждение.


1-11-2011, 09:39 | Подробнее

        Корреспондент журнала «Спиртные напитки» Павел Опарин побеседовал с тем человеком, который отвечает за все принимаемые в компании решения, который всегда знает цену словам; с человеком, который стоит «у руля» такого именитого предприятия, как ВКЗ «Кизляр»: интервью с исполнительным директором компании – Раджабом Исаевичем Раджабовым.

 Дагестанские коньяки хорошо известны на российском рынке. Их история уже давно окутана преданиями. Уникальные по
своему составу почвы, прекрасный мягкий климат, мастерство дагестанских виноделов позволяют создавать напитки на самый изысканный вкус. Одним из ключевых игроков на национальном коньячном рынке сегодня является ВКЗ «Кизляр», который входит в число лидеров российского сегмента коньяка. Сочетание уникального опыта дагестанских коньякоделов и современных технологий, умноженных на профессиональный коллектив и уникальную сырьевую базу, оптимально сформированный портфель, отвечающий вкусам потребителя любого уровня, грамотную дистрибуцию и логистику, - вот стратегия успеха этого предприятия.

 

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. 18+
Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования пищевая промышленность
cs/logo3.jpg